Oberleckere Quarkbrötchen von "Essen is fertich"...

Ihr Lieben, 

heute kommt der vorerst letzte Gastpost, danach geht es munter mit mir und meinen beiden Kleinen weiter. Ich danke allen Gastbloggern ganz herzlich, Eure Unterstützung war klasse!

Die liebe Christina vom Blog "Essen is fertich!" (hier) gehört zu meinen Lieblingsfood Blogs. Sie sprudelt nur so vor leckeren Ideen und wundervollen Fotos und ich habe schon einiges nachgemacht. 

Heute zeigt sie Euch oberleckere Quarkbrötchen, die meine Kleine besonders mit Rosinen, sehr liebt.

Hallo und guten Tag, ich möchte mich, bevor ich hier loslege, erst einmal vorstellen. Mein Name ist Christina, ich blogge auf „Essen is fertich!“(hier).

Bei mir findet ihr Rezepte, die ich hier in meiner Ruhrpottküche so fabriziere. Tanjas Blog lese ich schon lange und gerne und freue mich sehr, dass ich heute einen kleinen Beitrag beisteuern kann und es hier nicht ruhig bleibt, während bei Tanja gerade das pralle Leben angesagt ist. 

Und mit meinem Post will ich auch ein bisschen im Thema bleiben. Ich habe selber zwei Kinder und ich kann mich gut an diese erste Zeit erinnern, in der man so eingespannt ist und das „normale“ Leben einmal auf links gekrempelt wird. Ich habe trotzdem gerne gekocht und gebacken, es musste allerdings schnell und unkompliziert sein. Und so gibt es von mir an dieser Stelle heute leckere Quarkbrötchen zum Frühstück  - mit und ohne Rosinen, wie man will.

Der Teig ist ganz schnell fertig, schneller geht eigentlich nicht. Alle Zutaten rein, kneten, fertig und er kann sogar schon am Abend vorher gemacht werden. Dann gehts am nächsten Morgen ganz schnell und es duftet wunderbar nach frischen Brötchen.

REZEPT:

Schnelle Quarkbrötchen mit und ohne Rosinen

(ergibt ca. 10 Stück)

450 g Mehl

1 ½ P. Backpulver

1 Pr. Salz

8 TL Zucker (will man auch Herzhaftes dazu essen, nimmt man nur 2 TL)

1 Ei

250 g Quark

100 ml Milch +  etwas zum Einpinseln

80 ml Öl

1 Handvoll Rosinen (man kann auch Schokotropfen nehmen)

 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken verrühren, bis eine kompakte Masse entstanden ist (geht ganz schnell). Will man einen Teil ohne Rosinen, wird dann erst was weggenommen von dem Teig und die verbleibende Menge mit den Rosinen verknetet. Der Teig wird zu ca. 10 Brötchen geformt, die dann kreuzförmig eingeschnitten und mit etwas Milch bestrichen werden. 

Sollte der Teig etwas kleben, hilft es, die Hände etwas mit Mehl zu bestäuben. Dann bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen, bis sie schön goldbraun sind.

Der Teig kann, wie oben schon erwähnt, auch schon am Abend gemacht werden.

Guten Appetit!

♥♥♥

 Lieben Dank Christina. Die Brötchen gehören jetzt zu unseren Lieblingsrezepten :-) Zum tollen Blog geht es hier entlang: klick