Wie Stockbrot machen super klappt, mit einem Rezept für Stockbrot Teig

Hallo Ihr Lieben, 

meine Kinder lieben es, dass Abendbrot nach draußen zu verlegen und gemeinsam am Lagerfeuer Stockbrot zu machen. Und auch nach dem Grillen wird die Restwärme gerne für eine Portion Stockbrot genutzt.

 Man braucht für jeden einen Stock, der mindestens 1 Meter lang ist. Das Stockende mit einem Schnitzmesser etwas spitzen. 

Dann einen Feuerplatz aus Ziegelsteinen und Sand bauen. Dort Zeitungspapier und verschiedenen Zweige und Äste wie eine Pyramide aufschichten. Man kann natürlich auch eine Feuerschale oder einen Grill ohne Rost nehmen.

Das Feuer anzünden und immer dabei bleiben. Am Besten an den Rand noch einen Eimer mit Löschwasser hinstellen.

Und hier kommt das Rezept für unser Stockbrot:

500 Gramm Mehl

1 Würfel frische Hefe oder 1 Packung Trockenhefe

1 Prise Salz

80 Gramm Zucker

100 Gramm weiche Butter

250 ml. warmes Wasser

Im lauwarmen Wasser die Hefe mit dem Salz und Zucker auflösen. Dann das Mehl hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Die weiche Butter hinzugeben und den Teig erneut kneten. 

Eigroße Stücke vom Teig nehmen und daraus Schlangen rollen. Diese Schlangen eng um die Spitze eines Stockes wickeln.

 Am Lagerfeuer das Brot backen, bis es goldbraun ist. Dabei die offene Flamme vermeiden, sonst wird das Brot schnell schwarz.

 Mit selbst gemachter Kräuterbutter das leckerste 

Abendbrot. Wir lieben es!

Und wenn Ihr ein Stockbrotrezept ohne Hefe sucht, ist dieses hier sehr lecker: 

 400 Gramm helles Mehl, 1/2 Tl. Salz, 2 Tl. Backpulver, 
50 Gramm Margarine oder Butter und 1/8 Liter Milch.

Liebe Lagerfeuergrüße und lasst Euch das Stockbrot schmecken,  

 

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