Das leckerste Rezept für Pfannkuchen aus dem Ofen

Ich denke, es gibt ein Essen, dass lieben wirklich ALLE Kinder und das nicht erst, seitdem Pippi Langstrumpf ihre berühmte Pfannkuchentorte gemacht hat. Immer wenn ich meine Tochter nach ihrem Wunschessen frage, heißt es Pfannkuchen. Und wenn sich kleine Freunde zum Mittagessen ankündigen, dann könnt Ihr drei Mal raten, was sie sich zum Essen wünschen ;-)

 Ich finde es ja immer schön, wenn beim Essen alle zusammen am Tisch sitzen und der Koch nicht die ganze Zeit am Herd steht und sich um die Pfannkuchen kümmern muss. Und genau hierfür gibt es bei uns die Ofenpfannkuchen, supereinfach und superlecker! 

Für ein Blech Ofenpfannkuchen braucht Ihr 

(reicht für vier Personen):

* 500-600 ml Milch

* 250 Gramm Mehl

* 2 Eier

* 1 Prise Salz

* 1 Eßl. Butter

*  1 Eßl. Zucker oder Honig

Die Zutaten in einer Rührschüssel miteinander vermischen. Der Teig kann ruhig etwas flüssiger sein. Pfannkuchenteig mixe ich gerne mit dem Pürierstab ordentlich durch. Dann sind keine Klümpchen mehr drinnen und durch die untergehobene Luft schmeckt er später schön locker. 

 

  Die flüssige Pfannkuchenmischung in ein gefettetes Backblech mit hohem Rand gießen. Bei 180 Grad Umluft für ca. 15-20 Minuten in den Ofen (Bei manchen Backöfen braucht es länger, bei manchen kürzer). Wenn sie leicht gebräunt sind, sind sie fertig. Nach dem Backen einfach in Quadrate schneiden.

Nicht wundern, die Pfannkuchen bilden beim Backen oft kleine und größere Blasen. Dies ist ganz normal und die Kinder lieben sie. Meine sitzen beide immer vor der Ofentür und warten richtig darauf. Und die Stücke mit den größten Blasen, sind die beliebtesten ;-)

Als Belag schmeckt uns: 

* Apfelmus

* Zimt und Zucker

* Quark

* Bananenscheiben

* flüssiger Honig 

* Frischkäse

* Schoko-Nusscreme (zum Beispiel dieses Rezept)

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen dieser leckeren Ofenpfannkuchen. 

Bis bald und guten Appetit, 

 

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