Ein Rezept für einen dänischen Schokoladenkuchen

Auf dem diesjährigen Weihnachtsbasar unserer Schule hat die Klasse meiner Tochter ein zauberhaftes Sterntalercafé für Kinder gemacht. 

Dort durften die Kinder die leckersten selbst gemachten Kuchen, Muffins und Kekse schlemmen. Mein Mann hat für das Kindercafé einen dänischen Schokoladenkuchen selbst gebacken und ihn mit Puderzuckersternen verziert. 

So saßen später viele Kinder gemütlich in ihrem eigenen Café und genossen all die Leckereien. 

Heute habe ich Euch das Rezept für diesen leckeren Schokoladentraum mitgebracht:

Ihr braucht für den dänischen Schokoladenkuchen:

* 600 Gramm Mehl (Weizen oder Dinkel)
* 150 weiche Butter
* 400 Gramm Zucker (typisch Dänisch, typisch süß)

* 3 Eier
* 75 Gramm Kakaopulver
* 3 Tl. Natron
* 1 Tl. Vanillezucker
750 ml Milch

Und so wird der Schokoladenkuchen gemacht: 

Die weiche Butter, den Zucker und die Eier miteinander verrühren. Kakao, Mehl, Natron, Vanillezucker und Milch hinzugeben und weiter gut verrühren. 

Den Teig in eine gefettete, quadratische Auflauf oder Backform (Partnerlink) geben. Optimal ist es, wenn sie eine Größe von 32 x 24 cm hat. Ist sie kleiner, wird der Kuchen etwas höher.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 40-50 Minuten backen. 

Sternendekoration selbst machen

Für die Sternendekoration haben wir aus Tonpapier verschieden große Sterne ausgeschnitten und diese auf dem Kuchen gelegt. Dann den Puderzucker drüber gesiebt und die Sterne vorsichtig mit einer Pinzette wieder abgenommen. 

Ihr könnt den Kuchen aber natürlich auch komplett mit Puderzucker bestäuben, ihn glasieren, anders dekorieren oder ganz ohne Dekoration lassen. 

Viel Spaß beim Backen und lasst es Euch wie immer schmecken, 

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