Ein ratzfatz Rezept für Mozzarella-Hack Bällchen

Hallo Ihr Lieben, 

 

manchmal zeige ich mal so mittendrin auf Instagram, was ich gerade zum Mittag koche. Und manchmal kommt dann ein Ansturm an Nachrichten, dass Ihr gerne das Rezept hättet. Oder manchmal, so wie bei diesen Mozzarella-Hack Bällchen, frage ich, ob Ihr das Rezept haben wollt und wenn mir dann ganz viele schreiben…ja, ja, ja, dann kommt es auch hier auf den Blog. 

 

Rezept für Mozzarella-Hack Bällchen 

 

Daher heute für alle, die es sich gewünscht haben, das Rezept für die Mozzarella-Hack-Bällchen. Es geht ganz einfach und alle, bis auf meine vegetarische Tochter, essen es sehr gerne. Wir essen dazu Reis, Nudeln oder Gnocchi und manchmal auch noch eine Portion gekochte Möhren. Meine Tochter nimmt dann die Möhren mit der Soße und Beilage dazu und ist auch happy.

Ihr braucht für eine Auflaufform der Mozzarella-Hack Bällchen: 

 

400 Gramm gemischtes Hackfleisch oder Rinderhack {ergibt 8 Bällchen a 50 Gramm}
Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver
2 Packungen Mozzarella
Ein großes oder zwei kleine Gläser Tomatensoße mit Kräutern

Dazu: 

 

Reis, Nudeln oder Gnocchi
Ein Bund Möhren
Eventuell Basilikum zum Dekorieren 

 

Und so werden überbackenen Hackbällchen gemacht: 

 

Das Hack mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver mischen und daraus mit den Händen acht Bällchen a 50 Gramm formen. Diese in eine Auflaufform setzen. 

 

Danach die Tomatensoße um die Bällchen herum in die Form gießen. 

 

Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf jedes Hackbällchen eine Scheibe legen. Je nach Dicke der Scheiben, bleibt etwas Mozzarella übrig. 

 

Bei 175 Grad Umluft im Ofen ca. 35-40 Minuten überbacken.

Nebenbei das Gemüse und die Beilage {Reis, Nudeln oder Gnocchi} kochen, so dass alles zeitgleich fertig ist. 

 

Viel Spaß und lasst es Euch recht gut schmecken, 

 

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