Kennt Ihr noch meinen leckeren dänischen Himbeer-Schokoladenstrudel? Heute habe ich etwas Ähnliches für Euch, jedoch handlicher als gefüllte Blätterteigtaschen. Sie eignen sich wunderbar zum Mitnehmen wenn es an den Strand, See, Spielplatz oder zu einem Picknick geht.

Leckeres für unterwegs

Ihr braucht für die Himbeer-Schokoladentaschen nur ganz wenige Zutaten UND sie sind auch noch ganz schnell und einfach gemacht. Die perfekte Kombination finde ich.

Zutaten für 4 Blätterteigtaschen:

1 Packung Blätterteig

250 Gramm Himbeere

50 Gramm weiße Schokolade

1 Eigelb

So werden die Schokoladen-Himbeertaschen gemacht:

Den Blätterteig ausrollen und in vier Rechtecke einteilen. Die Schokoladen klein raspeln und in eine Schale geben.

Jeweils in die Mitte jedes Rechteckes 4-5 gewaschene Himbeeren und 1-2 TL Schokoladenraspel geben.

Das Eigelb vom Eiweiß trennen und verquirlen.

Den Rand des Rechteckes mit dem Eigelb bestreichen und übereinander klappen.

Mit einer Gabel die Enden festdrücken.

Nun die Blätterteigtaschen noch etwas mit Eigelb bepinseln und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 180 Grad {Umluft} für 20 Minuten backen.

Blätterteigtaschen fürs Picknick

Fertig sind sie und so lecker! Ihr könnt sie auch sehr gut mit Blaubeeren, Erdbeeren oder einem Beerenmix und weißer Schokolade füllen.

Lasst es Euch schmecken,

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