Im Frankreich Urlaub habe ich in der Kühltheke in den Supermärkten mehrfach ein gefülltes Baguette mit Tomaten und Mozzarella gesehen. Der Mozzarella gehört für mich zwar eher nach Italien und das Baguette nach Frankreich, aber die Mischung schmeckt bestimmt. Ich dachte mir, dass kann ich ja auch wunderbar mal selbst machen und hab's heute gleich ausprobiert. Man braucht nicht viel. Ein frisches Baguette, ein paar Tomaten und zwei Kugeln Mozzarella pro Baguette. Dazu habe ich für den richtigen Urlaubsflair noch etwas Basilikum dazugenommen.

Ihr braucht für die Tomaten-Mozzarella-Baguettes

2 bis 3 große Tomaten

2 Kugeln Mozzarella

Ein großes Baguette

Frisches Basilikum

Wie werden die Tomaten-Mozzarella-Baguettes zubereitet?

Die Tomaten und den Mozzarella dann einfach in Scheiben schneiden. Das Baguette leicht angeschrägt und mit etwas Abständen einschneiden, aber nicht durchschneiden. Ich wollte eigentlich überall eine Tomate und ein Stück Mozzarella einfüllen, aber dafür hätte ich beides dünner schneiden müssen. Also habe ich es abwechselnd, mal Tomate, mal Mozzarella hineingegeben. Das war eine ganz schöne Frimelarbeit, aber es hat geklappt.

Tomaten-Mozzarella-Baguettes als Snack, fürs Buffet oder zum Grillen

Danach ging das Baguette für 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad {Umluft} und et voilà, war es fertig! Es sah so super aus, mit dem verlaufenen Mozzarella und der weichen Tomate.

Noch etwas mit frischem Basilikum dekorieren. Meine Jungs standen schon in den Startlöchern, aber wir haben es noch kurz abkühlen lassen und dann konnte man es auch super durchschneiden und es schmeckt soo lecker! Mein Mann hat sich noch etwas Pfeffer drauf gemacht und Aioli dazu gegessen. Auch eine super Ergänzung!

Und ich kann mir auch vorstellen, dass es mit anderem Käse, wie Gouda oder Emmentaler, sehr gut schmeckt.

Perfekt als Mittag- oder Abendsnack, für ein Buffet oder zum Grillen und wirklich ratzfatz gemacht!

Viel Spaß beim Zubereiten und Probieren,

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